2024年9月4日-21日期間,第一屆全國青少年三大球運(yùn)動會排球項(xiàng)目資格賽在我市舉行。按照漯河市市場監(jiān)督管理局工作要求,9月4日以來,漯河市市場監(jiān)督管理局西城區(qū)分局為守牢賽事期間食品安全防線,強(qiáng)化全方位監(jiān)管,積極采取各項(xiàng)措施,嚴(yán)密保障參賽運(yùn)動員、裁判員、教練員以及工作人員“舌尖上的安全”。
據(jù)悉,該局根據(jù)食品安全保障不同環(huán)節(jié)需要,圍繞住宿供餐單位選定、食材供應(yīng)、加工操作、硬件設(shè)施、人員配備、供餐能力等標(biāo)準(zhǔn)對接待供餐酒店進(jìn)行前期摸排和現(xiàn)場評估,要求供餐單位牢固樹立食品安全第一責(zé)任人主體意識,加強(qiáng)就餐場所和食品加工操作場所清潔衛(wèi)生,切實(shí)做好從業(yè)人員每日健康晨檢和食品安全自查工作,及時(shí)排除并消除食品安全隱患。同時(shí)嚴(yán)格落實(shí)食品原料索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)等各項(xiàng)食品安全管理制度,對原料采購及出入庫、食品加工操作、餐飲具消毒及食品留樣、備餐分餐各環(huán)節(jié)嚴(yán)格落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,全力保障賽會入住人員食品安全,杜絕影響賽事活動的市場風(fēng)險(xiǎn)隱患發(fā)生。(通訊員 張若羽)
責(zé)編:翟柯 編審:陳向黨 終審:王崢