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企業(yè)提要求 院士來解答 “快樂酸奶”成為中原食品實驗室首個科研成果轉化產品

來源:漯河日報 時間:2024-01-30 08:30:00 點擊: 今日評論:

  近日,在市區(qū)一家酒店的婚宴現場,餐桌上一款名為“快樂酸奶”的乳制品吸引了賓客們的目光,大家品嘗后贊不絕口。“快樂酸奶”是中原食品實驗室助力河南三劍客農業(yè)股份有限公司(以下簡稱三劍客公司)2023年推出的一款新產品,同時也是中原食品實驗室在我市成立后首個科研成果轉化產品。

  省市協(xié)同 厚植創(chuàng)新土壤

  2022年9月,中原食品實驗室在我市成立。在省、市各級領導和相關單位的協(xié)調下,我市眾多企業(yè)積極與中原食品實驗室開展深度合作,沙澧大地迅速成為食品科技創(chuàng)新發(fā)展的沃土。

  2023年9月12日,省委書記樓陽生在漯河調研期間,專程到三劍客公司,了解中原食品實驗室與三劍客公司的共同協(xié)作、科研成果轉化、運營發(fā)展等情況,鼓勵企業(yè)加強與科研院所深度合作,在細分領域開辟新賽道、塑造新優(yōu)勢,為河南奶業(yè)振興作出積極貢獻。

  2023年9月13日,市委書記秦保強在市委常委會(擴大)會議上強調,貫徹落實省委書記樓陽生調研漯河指示精神,努力把中原食品實驗室建成殿堂級實驗室,成為國家戰(zhàn)略科技力量的重要組成部分,貫通產學研用,推動更多企業(yè)與中原食品實驗室深度合作,研發(fā)出最好的產品,創(chuàng)新機制辦法,把產業(yè)帶起來做起來,做到“頂天立地”,以創(chuàng)新引領食品產業(yè)轉型升級。

  2023年9月,市委、市政府把“推介三劍客公司功能奶產品”列入重點工作,要求相關部門根據企業(yè)訴求提出深入推廣可行性建議,持續(xù)幫助三劍客公司擴大市場份額,精準宣傳推介企業(yè)產品。

  遭遇瓶頸 院士給出良方

  近年來,三劍客公司非常重視產品的研發(fā)和創(chuàng)新,其拳頭產品“無糖黑牛奶”擁有國家發(fā)明專利,是國內第一款酸性無糖黑牛奶,口感獨特、營養(yǎng)全面,曾榮獲“河南省科技創(chuàng)新獎”。

  但三劍客公司在產品創(chuàng)新方面,遇到了發(fā)展瓶頸。三劍客公司總經理常小靜說:“每家企業(yè)都注重產品創(chuàng)新,但礙于企業(yè)的自身能力和對產品認知的技術限制,都會遇到瓶頸。中原食品實驗室在漯河的成立,讓我們看到了新的希望。”

  三劍客公司的負責人帶著疑惑找到中原食品實驗室。最終,雙方達成合作,中原食品實驗室決定幫助三劍客公司研發(fā)一款新產品。

  “植物乳植桿菌”是中原食品實驗室自主研發(fā)的菌種,已經獲得國家發(fā)明專利。已有研究表明,這是一種特殊的益生菌,可分泌一種名為“快樂因子”的特殊氨基酸,具有抗焦慮、抗抑郁、緩解壓力的作用。

  獲得中原食品實驗室的專利菌種后,三劍客公司的科研團隊夜以繼日地進行試驗和調配,最終于2023年5月研制出名為“快樂酸奶”的新產品。“快樂酸奶”研發(fā)成功后,為了保證產品的高品質,三劍客公司投入1700萬元引進先進設備,建成“快樂酸奶”專用生產線。

  適應市場 創(chuàng)新消費模式

  許多市民發(fā)現,最近幾個月,在我市很多喜宴上,出現了一款大紅色包裝、印有雙喜字樣的酸奶產品。這是三劍客公司推出的“快樂酸奶”之“喜宴版”。三劍客公司產品經理趙建廣告訴記者:“‘快樂酸奶’不僅是一款添加劑零添加的健康飲品,喝了之后還能讓人產生愉悅感。這與訂婚宴、婚宴、喜面宴的現場氛圍非常吻合。于是,我們公司就推出了‘快樂酸奶’之‘喜宴版’。這是對新型市場消費模式的探索。”

  1月10日中午,在市區(qū)一家酒店的婚宴現場,市民張女士告訴記者,最近一個月,她參加了三次喜宴,每個宴會上都有“快樂酸奶”。孩子一喝就喜歡上了。這么好的產品,你們可得好好宣傳宣傳。王先生說:“‘快樂酸奶’不但產品好,包裝、寓意和喜宴的氛圍也非常貼合。”

  趙建廣告訴記者,三劍客公司已經與市區(qū)多家酒店開展合作,并且組建了專門的配送團隊。下一步,他們將根據客戶需求,推出定制版“快樂酸奶”。

  據常小靜介紹,三劍客公司擁有專業(yè)的銷售團隊和遍布全國的合作客商,“快樂酸奶”目前正逐步走向全國。

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