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“益生菌+” 為現(xiàn)代化食品名城建設(shè)賦能

來源:漯河日報(bào) 時(shí)間:2023-10-31 08:33:00 點(diǎn)擊: 今日評論:

  發(fā)酵車間、離心車間、乳化車間、凍干機(jī)控制室、乳酸菌調(diào)配區(qū)、殺菌區(qū)、中控室……近日,記者走進(jìn)漯河微康生物科技有限公司(以下簡稱漯河微康)3萬平方米的益生菌生產(chǎn)車間,基本看不到工人,唱主角的是高速運(yùn)轉(zhuǎn)的智能化設(shè)備。憑借不斷加大研發(fā)投入,開展技術(shù)創(chuàng)新,漯河微康迅速成為益生菌領(lǐng)域的佼佼者,并與我市食品產(chǎn)業(yè)深度融合,為我市食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級探索出一條“益生菌+”的新路子。

  漯河微康是微康益生菌(蘇州)股份有限公司的全資子公司。2018年,在我市大力支持下,漯河微康投資建廠,2019年投產(chǎn)。漯河微康是集益生菌菌種、發(fā)酵食品菌種研發(fā)、生產(chǎn)及應(yīng)用的高新技術(shù)企業(yè),主要為食品、保健品等提供有益微生物菌種(菌粉)。目前,漯河微康擁有亞洲最大的益生菌菌種生產(chǎn)線,生產(chǎn)十多種單品,產(chǎn)品出口多個(gè)國家和地區(qū)。

  益生菌被廣泛應(yīng)用于保健食品、功能性食品、生物醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)微生態(tài)等大健康領(lǐng)域,屬于國家“十四五”規(guī)劃的戰(zhàn)略新興產(chǎn)業(yè)中重點(diǎn)扶持的生物產(chǎn)業(yè)。在益生菌生產(chǎn)領(lǐng)域,益生菌菌種是行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的“芯片”,處于產(chǎn)業(yè)鏈的上游和價(jià)值鏈頂端。

  漯河微康成立以來,始終聚焦微生態(tài)、立足大健康,堅(jiān)持自主創(chuàng)新,率先打破國際壟斷、實(shí)現(xiàn)規(guī)?;瘒a(chǎn)替代。漯河微康建有河南省工程技術(shù)研究中心作為專業(yè)的研發(fā)平臺(tái),現(xiàn)有研發(fā)場地面積約500平方米,并配備了全自動(dòng)發(fā)酵罐、高速離心機(jī)、冷凍干燥機(jī)、奧林巴斯顯微鏡、紫外可見光分光光度計(jì)、超低溫冰箱、微生物超凈工作臺(tái)、恒溫除濕機(jī)等先進(jìn)設(shè)備和分析儀器。

  漯河微康與江南大學(xué)、瓦格寧根大學(xué)等國內(nèi)外知名高校的專家顧問團(tuán)隊(duì)攜手,構(gòu)建了“專家—首席科學(xué)家—科學(xué)家—研究院”的研發(fā)團(tuán)隊(duì)架構(gòu)和良好的產(chǎn)學(xué)研合作模式;年平均研發(fā)投入占比6%,已建立超過2.5萬株具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的、全國最大的民族益生菌菌種資源庫。多年來,漯河微康開發(fā)出適合不同人群、特別是中國人種的功能比較清晰的菌株。2019年10月,漯河微康建成高質(zhì)量、高規(guī)格的國內(nèi)唯一的凝結(jié)芽孢桿菌產(chǎn)品生產(chǎn)線,并參與制定國內(nèi)凝結(jié)芽孢桿菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

  2023年以來,漯河微康研發(fā)投入達(dá)800萬元,致力研發(fā)高密度、高活性、高穩(wěn)定性益生菌發(fā)酵、工業(yè)制備及工藝優(yōu)化的核心技術(shù),全面開展功能性益生菌的研究,加快新產(chǎn)品開發(fā)和成果轉(zhuǎn)化。全力打造具有國際競爭力的益生菌菌株,系列具國內(nèi)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌菌種和成熟技術(shù)及產(chǎn)品,以打破益生菌菌種技術(shù)和產(chǎn)品被國外公司壟斷的局面,帶動(dòng)全行業(yè)自主創(chuàng)新,助推全行業(yè)技術(shù)水平和市場競爭力提升,從而加快推動(dòng)擁有民族自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌菌種產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

  中國保健協(xié)會(huì)保健咨詢服務(wù)工作委員會(huì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),漯河微康目前在生產(chǎn)能力和市場占有率方面均位居國內(nèi)第一,并已逐漸形成打破益生菌在食品和保健食品領(lǐng)域被外企壟斷的局面。

  在漯河微康展廳,益生菌酸奶、益生菌巧克力棒、益生菌面包、益生菌口含片等產(chǎn)品讓人眼前一亮。如今,在雙匯火腿腸、三劍客酸奶、小帥才面包等食品中,都有漯河微康生產(chǎn)的益生菌。自落地漯河以來,該公司積極推動(dòng)益生菌深度融入漯河食品產(chǎn)業(yè)鏈,通過探索“益生菌+食品”,助力食品企業(yè)生產(chǎn)更高附加值和有競爭力的產(chǎn)品,為我市傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)賦能升級。

  下一步,漯河微康將不斷探索創(chuàng)新機(jī)制,積極引入上海交通大學(xué)、華東理工大學(xué)、天津科技大學(xué)、河南科技大學(xué)等高校的創(chuàng)新資源及人才資源,推進(jìn)校企合作,實(shí)現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化,為漯河打造完善豐滿的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài),建設(shè)現(xiàn)代化食品名城貢獻(xiàn)力量。
責(zé)編:翟柯   編審:陳向黨  終審:汪中東

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