“我們沒有因為疫情影響復(fù)工，但訂單多又成了‘幸福的煩惱’。”河南裕盛益民食品有限公司總經(jīng)理包文祥說。3月19日，200多噸時令菜，從公司南陽方城的種植加工基地起運，發(fā)往鄭州的三全食品股份有限公司。

　　在農(nóng)業(yè)大省河南，雙匯、三全、思念等食品企業(yè)早已復(fù)工復(fù)產(chǎn)，切實肩負起抗擊新冠肺炎疫情重要民生物資保障重任。有著“中國糧倉”“中國廚房”“中國餐桌”美譽的河南，持續(xù)穩(wěn)供著全國1/2的火腿腸，1/3的方便面，1/4的饅頭，3/5的湯圓，7/10的速凍水餃。

　　三全食品公司速凍食品流水線，平均每分鐘就有5萬個水餃、9萬個速凍湯圓下線。“這條流水線可不算長，食品行業(yè)的供應(yīng)鏈，那才叫長。”公司媒介經(jīng)理于哲說。據(jù)悉，三全食品公司的供應(yīng)鏈企業(yè)涵蓋印刷、包裝、糧油、香料等行業(yè)，涉及近千個品種，遍及我省17個省轄市和濟源示范區(qū)。

　　“企業(yè)再大，沒有上下游支持，生產(chǎn)也難以恢復(fù)。”雙匯集團采購中心主任李靜說著，拿出一份早前集團向省發(fā)展改革委提供的供貨商未復(fù)工名錄。漯河的雙匯集團作為中國最大的肉類加工基地，在全國18個?。ㄊ校┙ㄓ?0個現(xiàn)代化肉類加工基地和配套企業(yè)，必須聯(lián)合上下游的中小企業(yè)同時復(fù)工，否則即便訂單在手，也難為無米之炊。“我們‘打包’申請了提供配套的33家重點企業(yè)，大家同步復(fù)工，生產(chǎn)才能得到保障。”李靜說。

　　配套企業(yè)分布各地，如何實現(xiàn)“打包”呢？“服務(wù)食品龍頭企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，需要有‘鏈式協(xié)同’的思維，打通產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的堵點，一鏈飛架‘糧倉和餐桌’。”省發(fā)展改革委主任何雄說。

　　據(jù)了解，河南發(fā)展改革系統(tǒng)根據(jù)“打包”申報的相關(guān)流程，繪出龍頭企業(yè)的國內(nèi)供應(yīng)鏈地圖，堅持一企一策、精準幫扶，協(xié)調(diào)解決企業(yè)用工、原料、資金、物流配送等實際問題。對于省外供應(yīng)鏈企業(yè)，積極向國家發(fā)展改革委匯報，爭取協(xié)調(diào)兄弟省市支持。“企業(yè)著急，我們更急！”省發(fā)展改革委經(jīng)濟貿(mào)易處處長王旭說，我們1天打出去的協(xié)調(diào)復(fù)工復(fù)產(chǎn)電話，比過去1年都多。

　　僅僅兩周時間，雙匯集團33家重點供應(yīng)鏈企業(yè)、三全食品公司29家重點供應(yīng)鏈企業(yè)、思念食品公司34家重點供應(yīng)鏈企業(yè)全部開工，原輔料供應(yīng)基本得到保障，帶動近萬家產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)“蘇醒”，全鏈條產(chǎn)能穩(wěn)步提升，產(chǎn)銷量平均比去年同期增長30%。“豐富‘百姓餐桌’，河南是認真的。”中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬勇說，新冠肺炎疫情發(fā)生以來，以雙匯、三全、思念為首的河南食品企業(yè)，加班加點生產(chǎn)出來的肉制品和速凍食品，都是優(yōu)先供應(yīng)湖北和其他省份，再滿足本地市場。